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Diálogos na Cozinha

Revista Diálogos do Sul

Tradução:

Cebolla encurtidaHoje iniciamos uma coluna nova em Diálogos do Sul. Receitas saborosas e fáceis de fazer de diversos países.

Começaremos com uma do Equador:

Cebola Curtida

(Ideal para acompanhar carnes, peixes e para colocar em saladas e sanduíches)

Ingredientes:

5 cebolas roxas médias cortadas finamente em pluma ou rodelas

3 colheres de sopa de sal

Suco de 3 limões

1 colher de chá de açúcar.

Modo de fazer:

Misturar bem o sal com a cebola cortada. Deixar o sal penetrar na cebola por 20 minutos

Enxaguar bem a cebola para tirar o sal e misturar com o suco de limão e o açúcar.

Coloque em um vidro e conserve na geladeira.

 

 


As opiniões expressas neste artigo não refletem, necessariamente, a opinião da Diálogos do Sul do Global.
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