Hoje iniciamos uma coluna nova em Diálogos do Sul. Receitas saborosas e fáceis de fazer de diversos países.
Começaremos com uma do Equador:
Cebola Curtida
(Ideal para acompanhar carnes, peixes e para colocar em saladas e sanduíches)
Ingredientes:
5 cebolas roxas médias cortadas finamente em pluma ou rodelas
3 colheres de sopa de sal
Suco de 3 limões
1 colher de chá de açúcar.
Modo de fazer:
Misturar bem o sal com a cebola cortada. Deixar o sal penetrar na cebola por 20 minutos
Enxaguar bem a cebola para tirar o sal e misturar com o suco de limão e o açúcar.
Coloque em um vidro e conserve na geladeira.
