Insetos contra a fome mundial

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Serão os insetos a solução para a escassez mundial de alimentos?

Muitos insetos contêm proteínas, vitaminas e aminoácidos requeridos pelos humanos. Um funcionário da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) afirmou que o consumo de insetos poderia aliviar a escassez de alimentos que ameaça o desenvolvimento humano.

Os insetos comestíveis têm muitas vantagens porque crescem rápido, emitem menos contaminação e contêm muitos nutrientes, afirmou o especialista da FAO, Paul Vantomme, durante uma recente visita à Universidade Agrícola de Huazhong, em Wuyhan, capital da província chinesa de Hubei.

Grande quantidade de insetos contêm proteínas de alta qualidade, vitaminas e aminoácidos requeridos pelos humanos e podem ser usados como fontes de alimentação para aliviar a crise mundial, disse.

Um informe divulgado em 2013 pela FAO indica que para produzir igual quantidade de proteínas, os grilos requerem seis vezes menos que o gado vacum, quatro vezes menos que o caprino e a metade dos porcos e aves.

*Original da revista Orbe